Vila Don Patto anuncia temporada de aromas e sabores especiais em seu ‘Festival da Alcachofra 2024’

A Vila Don Patto, complexo que contempla natureza, lazer e gastronomia, em São Roque (SP), anuncia aos amantes da boa mesa, a nova edição de seu disputado “Festival da Alcachofra”. De certo, o evento acontece entre os dias 13 de setembro e 10 de novembro, os sabores da deliciosa e nutritiva iguaria marcam presença nos menus sazonais dos restaurantes que compõem o disputado local: o Don Patto Restaurante Português, o Don Patto La Pasta, o Café e Grelhados e o Don Patto Catarina, este último, situado nas dependências do Catarina Fashion Outlet.

Além dos pratos marcantes do cardápio especial elaborado pelo chef José Miranda, como, por exemplo, o bacalhau gratinado com alcachofra, espinafre, ovos e farofa de migas; por R$ 289,90; a Flor de alcachofra com azeite trufado e limão siciliano, por – R$ 88,00; o Risoto de alcachofra, alheira e ovo frito (individual), por R$ 108,00, entre outros. (Veja menu completo do festival abaixo). Além disso,  a iguaria também terá presença em elaborações especiais, como, por exemplo,  o  “Gelato de alcachofra, crumble de pastel e caramelo salgado”, por R$ 35..

Experiência gastronômica

De acordo com o empresário Tulio Patto, presidente do complexo Vila Don Patto “a proposta do festival é oferecer ao público visitante novas experiências gastronômicas. Portanto  destacamos novidades especiais no cardápio de nossos quatro restaurantes. Todas são marcantes e conta com uma explosão de aromas e sabores e podem ser harmonizadas com nossa carta de vinhos especiais”.

Alcachofra: remédio à saúde

Trata-se de uma flor, tradicionalmente europeia que chegou ao Brasil há mais de 100 anos. Assim, como iguaria, a alcachofra – conhecida pelo sabor único e de extrema versatilidade –, deixou de ser um item de luxo e se popularizou em todo o País. Em São Roque, de certo, a produção da hortaliça é destaque e conquista os diversos paladares dos visitantes da cidade localizada a 60 km da cidade de São Paulo.

Desta forma, trata-se de uma planta medicinal rica em água, fibras e flavonoides, além de ter boas quantidades de vitamina C e minerais, como o potássio e fósforo, tendo ação antioxidante, anti-inflamatória, diurética, probiótica e antidispéptica (combate a má digestão). Além disso, a alcachofra ajuda a reduzir os níveis de colesterol e glicose no sangue, com importante contribuição à doenças como , por exemplo, obesidade, infarto e diabetes, além de promover a perda de peso, devido a eliminação do excesso de líquido do corpo.

Serviço:

Vila Don Patto: Estrada do Vinho, KM 2,5 – Jardim Villaça, São Roque – SP. Informações: (11) 4711-3001.

Estacionamento: R＄ 12,00 (a diária p/ carros, motos, vans e pedestres). Não é permitido a entrada de ônibus (veículo).

Vila Don Patto Catarina (Fashion Outlet ): R. Rafael Dias Costa, 140, São Roque. Informações: (11) 4711-3001.

Fotos: Divulgação/Vila Don Patto

• Davi Brandão Assessoria de Imprensa
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Além disso, confira o cardápio do Festival da Alcachofra, nos disputados restaurantes da Vila Don Patto:

RESTAURANTE PORTUGUÊS

•   ENTRADA
• . Alheira com alcachofra grelhada, pão português e queijo – R$ 86,00
• . Flor de alcachofra com azeite trufado e limão siciliano – R$ 88,00
• PRINCIPAL (atende 2 pessoas)
• . Bacalhau gratinado com alcachofra, espinafre, ovos e farofa de migas – R$ 289,90
• (bacalhau em lascas, fundo de alcachofra, alho poro, tomate, ovos cozidos espinafre, creme de natas gratinado com queijo parmesão e farofa de pão)
• .Postas de bacalhau com fundos de alcachofras confitados e recheados com ricota e limão siciliano – R$ 415,00
• (lombo de bacalhau, fundos de alcachofras confitados e, além disso,  recheados com uma pasta de ricota e limão siciliano)
• SOBREMESA
• Gelato de alcachofra, crumble de pastel e caramelo salgado – R$ 35,00

RESTAURANTE ITALIANO – LA PASTA

• ENTRADA
• . Brusqueta de alcachofra e gorgonzola (6 unidades) – R$ 53,00
• . Alcachofra recheada de farofa de pão italiano – R$ 55,00
• PRATO PRINCIPAL
• . Risoto de alcachofra, alheira e ovo frito (individual) – R$ 108,00 (arroz arbóreo, fundo de alcachofra fresco, alheira e ovo frito)
• Lasanha de alcachofra (atende 2 pessoas) – R$ 263,00 (massa fresca de lasanha, fundo de alcachofra molho bechamel, parmesão, alho poro, bem como brócolis)
• SOBREMESA
• .Gelato de alcachofra, crumble de pastel e caramelo salgado – R$ 35,00

CAFÉ & GRELHADOS

• ENTRADA . Flor de alcachofra in natura, gratinada com queijo – R$ 55,00
• . Porção de bolinho de arroz e alcachofra (6 unidades) – R$ 49,90
• (bolinho de arroz recheado de alcachofra e queijo muçarela)
• PRATO PRINCIPAL
• . Fundo de alcachofra gratinada, arroz provençal juntamente com purê de mandioquinha (individual) – R$ 105,00
• Galeto com purê de alcachofra, bem como, polenta frita (atende, portanto, 2 pessoas) – R$ 185,00
• SOBREMESA
• .Gelato de alcachofra, como também, croumble de pastel e caramelo salgado – R$ 35,00

VILA DON PATTO CATARINA

• ENTRADA. Brusqueta de alcachofra e gorgonzola (6 unidades) – R$ 53,00. Alcachofra recheada de farofa de pão italiano – R$ 55,00
• PRINCIPAL
• Bacalhau gratinado com alcachofra, espinafre, ovos , além disso, farofa de migas (atende, portanto, 2 pessoas) – R$ 289,90
• (bacalhau em lascas, fundo de alcachofra, alho poro, tomate, ovos cozidos espinafre, e , além disso, creme de natas gratinado com queijo parmesão e farofa de pão)
• Risoto de alcachofra alheira e, além disso,  ovo frito (individual) – R$ 108,00
• (arroz arbóreo, fundo de alcachofra fresco, alheira, bem com, o ovo frito)
• SOBREMESA
• . Gelato de alcachofra, croumble de pastel e caramelo salgado – R$ 35,00