O charmoso restaurante, localizado no centrinho da Lagoa da Conceição chegou para ajudar a qualificar o perfil gastronômico do bairro. Dessa maneira, quem passa por ali é seduzido pelos melhores sabores e agraciado com o atendimento simpático do casal de empresários Luciana Melo e Joshua Stevens. Eles também comandam a rede de cafeteria Café Cultura.
Segundo eles a ideia foi fazer com que o Tomato se tornasse uma opção diferenciada na cidade. E também para satisfazer todos os sentidos de quem busca experiências que vão muito além de uma simples refeição. “Fizemos tudo com muito carinho para que se tornasse um lugar gostoso, onde as pessoas se sintam bem e queiram voltar sempre”, explica Joshua. E a aposta vem dando tão certo que o restaurante já conquistou clientes fiéis. Estes fazem questão de retornar e indicam o local para parentes e amigos.
Toda a personalidade da casa pode ser conferida em uma diversidade de iguarias. Dos antepastos, saladas, pastas e massas, até opções com peixes, frutos do mar, carnes e sobremesas. E se não bastasse tanto sabor, o cliente também é surpreendido pela apresentação dos pratos. Eles chegam à mesa em frigideiras. Certamente, não apenas para ajudar a manter o alimento aquecido, como também para remeter à comidinha feita em casa.
Primeiramente, porque foi pensado a partir de memórias afetivas de infância de Joshua. Uma vez que cresceu ao lado do avô italiano. portanto tendo sempre a mesa farta. Coisas de família reunida e suas tradições. Desta forma, o restaurante tem conseguido seguir a linha comfort food. Inegavelmente busca despertar emoções através do paladar, com pratos que remetem a momentos especiais vividos pelas pessoas.
Gnocchi é o carro-chefe do restaurante
Entre os carros-chefes da casa – e que vêm arrancando elogios – estão os Gnocchis, que literalmente desmancham na boca. A utilização de pouquíssima farinha é que confere à massa esta leveza incomparável. Há opções como o Gnocchi de Mandioquinha com Queijo Gorgonzola e Molho Funghi. Mas também o Gnocchi de Batata ao Molho de Tomate Artesanal e Camarões Salteados.
Entretanto, o campeão de pedidos é mesmo o Gnocchi di Formaggio e Entrecort. Sobretudo por ser feito com batatas de qualidade e que leva Molho de Grana Padano, Entrecot Grelhado na Manteiga e Salsa da Carne. Todavia, é possível também apreciar os pratos no dia 29 de cada mês. Nessa data é promovido o tradicional Gnocchi da Fortuna, com direito a nota de dinheiro embaixo do prato.
O cardápio do Tomato Cucina & Vino é bastante democrático e traz opções até para quem gosta de frutos do mar. Assim, há o irresistível Linguine di Mare, uma pasta negra preparada com molho do mar, camarões, lula, marisco e polvo. Além disso, nas entradas, a dica é provar a deliciosa Burrata e Pesce Crudo. Esta sugestão leva uma cremosa burrata à base de leite de búfala. De tal forma que é acompanhada de peixe cru, pimenta, azeite, pesto, balsâmico e o toque especial: gomos de tangerina, que fornecem ao prato uma combinação de sabores única. Para completar, cesta de pães macios e quentes. Além disso, quem prefere entradas à base de carne, a mais pedida é a Carne Cruda, que leva não só o steak tartar da casa, mas também a pimenta biquinho, creme de mostarda em snackes de batata doce para acompanhar.
Com a finalidade de fechar com chave de ouro, as sobremesas são outra agradável surpresa, ora pela apresentação, ora pelo sabor. De tal forma que o destaque vai para o Canolli de Ricotta, acompanhado de sorvete da casa e castanhas. E para harmonizar com pratos tão incríveis, a adega de vinhos disponibiliza não só de rótulos brasileiros, bem como os importados da Itália, Portugal, Espanha e África do Sul.
Minha experiência
Eu e minha acompanhante iniciamos com um antepasto: Sardela, Caponata e Maiale acompanhado com uma variedade de pães da casa.
Para os pratos principais, entretanto, fizemos pedidos diferentes. Eu fui com o suculento Pesce Del Giorno, um peixe grelhado em manteiga de especiarias, acompanhado de arroz negro levemente cítrico, pimenta biquinho e creme de aspargos.
Do mesmo modo, dentro das inúmeras opções, minha acompanhante provou o delicioso Gnocchi e Gamberetti, feito de batata, acompanhado com molho de tomate artesanal e camarões salteados.
Acertamos nos pedidos, ainda mais que tanto a apresentação quanto o sabor estavam incríveis, afinal tudo estava na medida exata, de tempero e no bem estar degustativo que a nós foi proporcionado.
E uma vez que não bebemos muito, ainda assim acompanhamos nossos pedidos com um vinho mais leve e delicioso sugerido pela casa. Só não conseguimos provar as sobremesas, tamanha a porção servida.
Saímos de lá com aquele gostinho de quero mais para provar outras sugestões apresentadas no cardápio.
SERVIÇO
Restaurante Tomato Cucina & Vino
Horário: de segunda a sábado, das 18h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Endereço: Rua Manoel Severino de Oliveira, 680, Lagoa da Conceição
Contato: (48) 3771-2168
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