Dra. Paola Alves Lopez Leão Baroni: Quando a nutrição se transforma em propósito
Da superação acadêmica à consolidação como referência em nutrição esportiva em Santos
Dra. Paola Alves Lopez Leão Baroni: Quando a nutrição se transforma em propósito
Em um cenário onde a nutrição ganha cada vez mais protagonismo na promoção da saúde e da qualidade de vida, histórias de profissionais que constroem sua trajetória com coragem, sensibilidade e visão empreendedora se destacam. É o caso de Dra. Paola Alves Lopez Leão Baroni, nutricionista que transformou desafios em aprendizado e hoje colhe os frutos de uma carreira construída com propósito, dedicação e empatia. Formada há dez anos em Nutrição pela UNIP de São José dos Campos, Dra. Paola tem 33 anos, é casada e mãe de uma menina de seis anos. Desde o início da graduação, seu objetivo era claro: atuar na clínica, no contato direto com o paciente. No entanto, o caminho até a conclusão do curso exigiu resiliência. No último ano da faculdade, durante os estágios obrigatórios não remunerados, precisou deixar o emprego em um shopping para conseguir se formar.
Empreendedorismo como estratégia de sobrevivência
Para manter a renda, Dra. Paola encontrou no empreendedorismo uma alternativa. Começou a vender roupas, obteve bons resultados e abriu sua própria loja. Mesmo envolvida no comércio, seu olhar já estava voltado para o futuro profissional. A loja possuía um mezanino e, ainda durante a graduação, ela já visualizava aquele espaço como um possível consultório, reafirmando sua vocação para a clínica. Após a formatura, Dra. Paola iniciou os atendimentos clínicos enquanto morava em Jacareí. Com o tempo, percebeu a necessidade de ampliar seus conhecimentos e também registrar experiência profissional em carteira. Foi então que ingressou na área de alimentação coletiva, assumindo inicialmente uma vaga temporária em um restaurante industrial. O contrato, que seria de apenas seis meses, transformou-se em uma oportunidade sólida. Durante uma auditoria, o restaurante conquistou nota máxima, resultado de um trabalho eficiente e comprometido. Seu desempenho foi decisivo para sua efetivação, permanecendo na empresa por quatro anos. Apesar do aprendizado, o desgaste da rotina e a sobrecarga de funções começaram a pesar.
Mudança de cidade e necessidade de recomeçar
Nesse período, Dra. Paola conheceu seu marido, natural de Santos (SP), engravidou e foi transferida para a cidade devido ao caráter multinacional da empresa. Mesmo com a estabilidade, sentia-se profissionalmente estagnada. A alta demanda operacional e a falta de perspectiva de crescimento fizeram com que ela decidisse encerrar esse ciclo e buscar novos caminhos. Determinada a seguir seu propósito inicial, Paola decidiu investir na área que sempre despertou seu interesse: a nutrição esportiva. Ingressou em uma pós-graduação pela Plenitude Educação, sob coordenação do renomado nutricionista Rodolfo Peres, referência em São Paulo e conhecido por atender personalidades. Durante os dois anos de especialização, o mundo enfrentou a pandemia. Com clínicas e comércios fechados, Paola encontrou nos atendimentos on-line uma nova forma de atuação. Esse período foi decisivo para a consolidação do seu nome, permitindo que ela ampliasse sua carteira de pacientes e fortalecesse sua autoridade profissional.
Parcerias estratégicas e consolidação em Santos
Com a retomada gradual das atividades presenciais, Paola sentiu que era o momento de expandir. Entrou em contato com diversas clínicas de Santos propondo parcerias. Apenas uma respondeu: a clínica da Thamires, onde ela atende até hoje. O início foi desafiador, com poucos pacientes e uma sala pequena, mas a estratégia foi baseada em presença, acolhimento e avaliações físicas gratuitas. Com o aumento da demanda, surgiu a necessidade de um espaço maior. Dra. Paola alugou a sala ao lado e foi responsável por toda a concepção do ambiente. Inspirou-se em referências, planejou cada detalhe e criou um consultório que hoje é amplamente elogiado pelos pacientes, refletindo sua identidade profissional. Sempre atenta à inovação, a doutora investiu em tecnologia de ponta ao adquirir o BodyMetrix, um equipamento de ultrassom que avalia, em tempo real, o volume e a qualidade muscular e a gordura corporal. Certificado pela ANVISA e pelo Inmetro, o aparelho é considerado um exame e está presente em pouquíssimas clínicas de Santos, tornando-se um grande diferencial.
Coragem para investir e visão de longo prazo
O investimento exigiu uma decisão ousada: a venda do próprio carro. Ainda assim, Dra. Paola afirma que cada esforço valeu a pena. O equipamento contribuiu diretamente para o crescimento do consultório e para a entrega de resultados mais precisos e personalizados aos pacientes. Hoje, Dra. Paola Alves Lopez Leão Baroni se sente realizada. Em constante crescimento na nutrição esportiva, orgulha-se ao afirmar que a maioria de seus pacientes chega por indicação. Seu maior diferencial está na empatia: colocar-se no lugar do paciente e elaborar planos alimentares acessíveis, realistas e possíveis de serem seguidos. Mais do que números, equipamentos ou reconhecimento, a história de Paola é sobre escolhas conscientes, coragem para recomeçar e fidelidade a um propósito que nasceu ainda na faculdade, e que hoje se traduz em uma carreira sólida, humana e inspiradora.
Conheça mais sobre seu trabalho
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Agende sua consulta: (13) 99128-7013
Fotos: Divulgação
Jornalista: Ranai Lima
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