Gastronomia

Tacos repaginam novas receitas no cardápio do Guacamole Cocina Mexicana

Guacamole Cocina Mexicana em Baalneário Camboriu

Tacos repaginam uma proposta de trazer novas experiências gastronômicas ao público, aliando uma combinação marcante de ingredientes.O Guacamole Cocina Mexicana, de Balneário Camboriú. Antes de mais nada o lançamento de novos sabores de tacos, que incluem desde molho fresh, até uma versão vegetariana.

Segundo o cheff e responsável pela renovação dos pratos no restaurante, Edenes Magalhães. Definitivamente os novos sabores casam muito bem com a tortilla soft, que é mais macia e cabe mais recheio. Como assim também o Taco Michuacan, que leva camarões, ganhou molho fresh, cogumelo paris, abacate, rúcula e pico de gallo. Magalhães destaca também o Taco Yucatan, que traz geleia de abacaxi e pimenta em uma versão com frango crocante.

Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana - Fotos: Luciano Dias
Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana – Fotos: Luciano Dias

Já o Taco Machaca Diego Rivera ficou ainda mais saboroso com a adição de carne seca desfiada e preparada na chapa. O prato também leva cebola, radite e salada ao molho de erva doce para complementar o sabor da proteína.

Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana - Fotos: Luciano Dias
Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana – Fotos: Luciano Dias

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Taco Michuacan

“No Taco Michuacan queríamos valorizar ainda mais o paladar, por isso incluímos cogumelo Paris. Assim mesmo a  pasta de alho e fio de azeite para deixar o sabor mais especial”, explica. Já o sabor vegetariano recebeu o nome de Sierra Madre e traz creme de milho, vegetais, queijo e pico de gallo. “Este é um dos sabores que eu particularmente mais gosto, embora não seja vegetariano. Cada vez mais estamos atentos a este público, que vem crescendo significativamente”. Sob o mesmo ponto de vista  comenta Edenes, lembrando que em breve haverá mais novidades no cardápio.

Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana - Fotos: Luciano Dias
Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana – Fotos: Luciano Dias

O Guacamole Cocina Mexicana está localizado na Avenida Normando Tedesco, 1122, Balneário Camboriú. Mais informações pelo telefone (+55 47) 3366-0311.

 

 

 

Rodolfo Bracali

Rodolfo Bracali , Chef Argentino e Assessor Gastronômico , Marketing de Conteúdos, Jornalista no Portal egonoticias.com - Atualmente Mora em Belo Horizonte Minas Gerais. Tudo isso você pode acompanhar nos meus espaços na Web. CONTATO: +55 31- 9 8306 3990 - e-mail: rcb539@gmail.com

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