Cursos para ensinar a fazer queijos e outros produtos veganos

Produtos veganos.O diferencial dos meus produtos é que são todos produzidos com as leveduras. Os  insumos originais, usados na fabricação dos queijos animais. O que confere aos alimentos, sabor, textura, cor e cheiro idênticos ao original, mas sem crueldade. Além das leveduras, uso um tipo de coalho que é de origem vegetal.

Seguem informações sobre os cursos abaixo.

Ainda não fechei datas nem valores, mas a ideia é oferecer os cursos a preços acessíveis e justos.E dar oportunidade a todas as pessoas interessadas em aprender a fazer alimentos de qualidade, saudáveis, acessíveis e inclusivos.

Montei 3 modalidades de cursos, cada um deles com duração prevista de 4h a 6h, aproximadamente. Vocês podem escolher um deles ou se desejarem fazer mais de um módulo, podemos combinar!

São eles:

Curso de fermentados: módulo I
– Queijos azuis (gorgonzola e roquefort)
– Iogurtes (de castanhas e grãos – diversos tipos de probióticos e leveduras para a produção de iogurtes)

– Chucrute de repolho
– Vivass (deliciosa bebida elaborada por meu companheiro, a partir de duas técnicas milenares de fermentação, russa e indiana; refrescante e naturalmente gaseificada). Veja foto no final da mensagem.

Curso de fermentados: módulo II
– Queijos Brie e Camembert
– Iogurtes (de castanhas e grãos – diversos tipos de probióticos e leveduras para a produção de iogurtes)
– Kimchi de cenoura – Koryo Saran
– Sherbet (bebida à base de rosas, tradicional na Índia, refrescante e naturalmente gaseificada)

Curso de fermentação: módulo III
– Queijo minas frescal
– Queijo coalho
– Manteiga fermentada, que utiliza mesmo processo de produção da manteiga animal, mantendo suas características e sabor
– Kvass de beterraba
– Kvass de frutas

OBS.: todos os alimentos são preparados à base de vegetais, feitos com insumos que mantém as características, sabor e textura dos alimentos tradicionais, não levam corantes ou aromas artificiais.

Sobre a data: deve ser a partir de março, pois preciso de prazo para produzir queijos para degustação do grupo e isso leva em torno de 8 semanas.

Os cursos terão:

• Certificado
• Apostila (um material bem bonito, com todas as receitas e detalhes do processo)
• Degustação dos queijos

À parte, vou oferecer kits para a preparação caseira de diversos tipos de queijos.

Contato:

Virgínia Cândida  virginiacandida@gmail.com  Belo Horizonte – MG  (+55 31) 7170.0013

Rayanne Monstans Galavotti
rayannegalavotti@gmail.com
+55 11  993941004

+LEIA MAIS:Todos os produtos apresentados no evento serão veganos