Uma Taça De Vinho Ao Dia Faz Bem A Saúde?
Descubra o que é verdade e o que é mentira sobre o uso do álcool.
Você provavelmente já ouviu que tomar um cálice de vinho ao dia faz bem, porém, nem todo ele é benéfico.
Se por um lado o consumo moderado de vinhos ricos em polifenóis pode sim proteger contra doenças do coração, não são todos os vinhos que contém quantidades ideais desses compostos antioxidantes.
Qualquer possível benefício do álcool, no entanto, é eliminado ao se exagerar na dose. Por isso, é recomendado apenas 1 taça de vinho ao dia, atrelado a um conjunto de hábitos saudáveis.
A verdade é que o tema “álcool e saúde” é cercado de mitos. Para desvendá-los é necessário considerar as diferenças individuais dos efeitos do álcool, bem como as particularidades de cada doença cardiovascular. E claro, o tipo de bebida e os padrões de consumo.
Vamos ver o que se sabe até hoje sobre os principais benefícios e malefícios do consumo do álcool.
Uma taça de vinho
Diversos estudos mostram que, com devida parcimônia, é possível usufruir benefícios com o consumo leve/moderado do álcool, em especial o vinho tinto.
O vinho possui polifenóis, substâncias antioxidantes que protegem as células contra os danos causado pelos radicais livre.
Entre seus benefícios, estaria a prevenção à oxidação do colesterol, dessa forma, evitando que ele se deposite nas paredes das artérias. Assim, reduziria o risco de doença arterial coronariana (DAC).
Por esse motivo, muitos médicos recomendam um cálice dessa bebida por dia para se obter benefícios para a saúde.
Porém, não se engane. Não são todos os tipos de vinho que são ricos em polifenóis. Muitos vinhos que encontramos no mercado tem uma porcentagem muito alta de álcool e baixa de polifenóis. Dessa forma, seu consumo não compensa, uma vez que os metabólitos tóxicos do álcool acabam com todos os benefícios.
O melhor vinho
O melhor tipo de vinho é aquele que contém alta concentração de polifenóis, como por exemplo, o Cannonau, vinho produzido com um tipo de uva cultivada na região da Sardenha, na Espanha.
A videira da qual as uvas para a fabricação desse vinho provêm, contém altas quantidades de polifenóis. Possuindo de 5 a 10 vezes mais benefícios vasculares.
Pesquisas mostram que os habitantes dessa ilha vivem mais. O segredo da longevidade está no Cannonau.
No entanto, mesmo com esse vinho não se deve exagerar na dose. Seu benefício está limitado a uma taça por dia.
Mais do que uma taça faz mal
Se por um lado, um cálice de vinho rico em polifenóis faz bem, por outro, seu consumo em excesso está relacionado à graves problemas de saúde.
Contraditoriamente, o álcool que em doses bem moderadas traz benefícios à saúde cardiovascular, também ataca o coração, altera a pressão arterial e pode levar a diversas doenças cardiovasculares.
Parte dos malefícios está relacionada à toxicidade direta do álcool no músculo cardíaco. Fato esse que causa danos às células, resultando em uma condição conhecida como miocardiopatia alcoólica.
Além disso, o uso excessivo de álcool está associado à arritmia cardíaca, principalmente a fibrilação atrial e aumento da pressão arterial.
O consumo do álcool também afeta diretamente o fígado, uma vez que é nesse órgão de a substância é metabolizada.
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