O que é alimentação? São Sustâncias que formam e constroem os músculos, ossos e sangue; promovem o crescimento e o desenvolvimento, e renovam os tecidos.São essenciais para a formação de células, hormônios e enzimas.Cada grama de proteína fornece quatro calorias. Os alimentos ricos em proteínas são: carnes, aves, peixes,ovos, leite e derivados, e grão como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico e soja. Necessidade diária: 1 grama por quilo de peso para adulto, e 2 gramas por quilo de peso para gestantes,lactantes e crianças
Carboidratos
Substâncias que vão fornecer energia para que nosso organismo possa se manter em funcionamento e, com isso, exercer todas as nossas atividades diárias, como andar, trabalhar,estudar,etc. Cada grama de carboidratos fornece 4 calorias.Os alimentos ricos em carboidratos são: arroz, milho,mandioca,farinha,pães, bolos.doces,bolachas e biscoitos,macarrão entre outros.
Gorduras
Substâncias que também vão oferecer energia ao organismo, além de ajudar no transporte de algumas vitaminas ( A,D,E e K) Cada grama de gordura fornece 9 calorias. Os alimentos ricos em gorduras são: óleo, margarina, manteiga, creme de leite, e maionese, por exemplo.
O que é alimentação?
Vitaminas e Sais Minerais
Substâncias que regulam as funções do organismo,ajudando no seu funcionamento Protegem a pele, a visão, os dentes e aumentam a resistência do organismo contra infecções.Porém não fornecem calorias. Os alimentos ricos em vitaminas e sais minerais são as frutas e verduras: maça,laranja,banana, alface, agrião,espinafre,couve,etc.
Fibras
Em outras palavras, as Substâncias que vão ajudar no bom funcionamento do intestino, além de auxiliar no controle do colesterol e diabetes. Os alimentos ricos em fibras são: frutas, verduras, feijão, e cereais integrais como arroz integral, farinha de trigo integral, aveia, farelos etc.
Água
Antes de mais nada, o mais Importante para a manutenção da vida. Principalmente, Hidrata o organismo e transporta os nutrientes. Um adulto precisa tomar de 1 a 2 litros de água por dia, ou mais. “As informações fornecidas neste Postagem não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença, é só ter uma noção dos alimentos. Nunca desconsidere o conselho médico”.
Chef Rodolfo Bracali – E-book Assessoria Gastronômica
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Fotos: Divulgação / Arquivo Pessoal
Fonte: Chef Rodolfo Bracali
Assessor de Imprensa
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