Ao organizar um jantar para amigos em casa vem sempre uma preocupação de qual será o cardápio, qual bebida se adequá melhor e qual sobremesa diferente podemos oferecer. Além disso, a preocupação de um ambiente convidativo e agradável sempre aparece e gostamos de deixar a casa bem receptiva para os amigos ficarem à vontade.
O primeiro passo para bons jantares entre amigos é uma mesa bem posta. Para isso, todos os detalhes são importantes: harmonia à mesa é fundamental e poucos têm o senso de estética apurado para fazê-lo. Bons anfitriões sabem muito bem como decorar o ambiente, e alguns detalhes fazem a diferença.
Vieira e Polvo Provençal – Jantar Entre Amigos Chef Anderson Hansen
Não é apenas o ambiente que interessa; um prato bonito e bem montado encanta os olhos antes da refeição. Lembre-se daquela velha frase “de que comemos muito mais com os olhos do que com a barriga”.
Pratos com porções equilibradas, alimentos coloridos e servidos com delicadeza conquistam a admiração dos convidados e estimulam o paladar. Até o sabor parece que ganha outro significado. O importante é servi-los de maneira diferenciada e que agrade aos olhos.
Neste dia foi preparado e ensinado por Anderson Hansen o seguinte cardápio:
FRUTOS DO MAR.
Como Entrada: Vieiras ao molho tailandês
Prato Principal: Polvo Provençal.
Sobremesa: Pêssegos assados.
Atenção para a rodada final, que é a mais deliciosa: sobremesas. Nada melhor do que
escolher um doce e que agrade aos olhos. Neste cardápio foi ensinado pêssegos assados com especiarias servido com sorvete de creme.
Assim foi feito um excelente cardápio para comer com os olhos.
Nesta data estavam presentes os amigos: Toni Haag, Cleiton, Leonardo F. Fischer, Zezo e Ozéas De Castro
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Fotos e Foto da Capa: Marcos Morrone